Carpaccio de boeuf tranché VBF 70 g

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Carpaccio de boeuf tranche VBF 70 g - 0005003 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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Carpaccio de boeuf tranche VBF 70 g - 0005003 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 5003
  • Mise à jour : 14/11/2018
    Dluo : 547 jours
Surgelé. Origine France. 7 tranches de 10 g. Ø 23 cm env. Fines tranches de viande de bœuf marinées disposées en rosace entre 2 feuilles de papier paraffiné. Boîte de 20 pièces. Carton de 5 boîtes (100 pièces), soit 7 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande non hachée de bœuf

Liste des allergènes

Aucun signalé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 118 Kcal
495 KJ
Matières grasses 3.5 g
Dont acides gras saturés 1.2 g
Glucides 0.5 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 21 g
Sel 0.25 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, déposer directement dans l’assiette, puis ajouter la marinade (décongélation en 10 minutes).
Plus
  • Tranches très fines pré-dressées en rosace qui apporte un beau visuel / prêt à l'emploi
  • Portions calibrées séparées de papier sulfurisé permet de réduire la manipulation et apporte une fiabilité microbiologique. La gestion des coûts en est également optimisée.
  • Décongélation du produit en 10 minutes , ce qui offre une disponibilité quasi- immédiate
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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