Homard et langouste

Le homard et la langouste sont les crustacés incontournables des menus de la mer et PassionFroid votre fournisseur produits de la mer surgelés vous propose une sélection de qualité. Homard langouste, faut-il privilégier l'un ou l'autre ? Le homard est un produit très qualitatif et régulier, il s'intègre à une belle salade de légumes, accompagné d’une mayonnaise à la citronnelle pour enchanter les papilles de vos convives. La langouste, quant à elle, pourra être servie directement dans sa carapace. Cuite vivante et surgelée immédiatement afin de préserver sa fraîcheur et sa saveur, elle présente une chair souple, moelleuse et légèrement sucrée. Epatez vos convives avec une queue de langouste poêlée, grillée ou encore flambée, qui mettront en valeur toutes leurs qualités gustatives. En entrée froide, votre grossiste alimentaire PassionFroid vous conseille de miser sur une demi-langouste simplement accompagnée d’une mayonnaise aux épices ou avec un jus de petits pois iodé.