Steak haché sélection du boucher rond VBF 15 % MG 180 g Charal
Référence : 68189
Mis à jour :
Surgelé. Cru. Origine France. 100% viande bovine, moulée à basse pression. Carton de 34 pièces, soit 6,12 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes hachées
Dénomination réglementaire
Steak haché Sélection du Boucher VBF 15 % MG 180 g Charal
Liste des ingrédients
100% viande hachée bovine
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 209 Kcal 870 KJ |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 18.5 g |
| Sel | 0.18 g |
| Calcium |
La préparation
- Pour les gros volumes, sans décongélation, en bac gastro, au four à chaleur sèche à 200/220°C pour atteindre + 65°C à coeur. A consommer cuit à coeur.|Pour les petits volumes, sans décongélation, sans sel sur une plaque à snacker ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse pour atteindre + 65°C à coeur. A consommer cuit à coeur.
Le plus produit
- Une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos menus et cartes !
- Le façon bouchère : un visuel appétant, une texture moelleuse et juteuse après remise en œuvre et une bonne densité en bouche
- Un format rond idéal pour les burgers
