Pesca pané aux graines de millet de filets de colin d'Alaska MSC 100 g env. Bon&Engagé
Référence : 246258
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit à cœur. Portion formée de filets de colin d'Alaska 70%, panure aux graines de millet. Carton de 57 pièces mini., soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Portion de filets de colin d'Alaska MSC, sans arêtes, panée, préfrite, cuite à cœur, surgelée
- Liste des ingrédients : Filets de COLIN d’ALASKA MSC (Theragra chalcogramma) 70%, chapelure 11% (farine de BLE, sel, colorants : extrait de paprika et curcumine), huiles végétales (tournesol, colza), eau, farine de BLE, graines de millet 3,7%, amidon de pomme de terre, GLUTEN de BLE, farine de riz, amidon de BLE, sel.
- Liste des allergènes : Poisson, Gluten, Traces d'oeuf, Traces de lait, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 182 Kcal 765 KJ |
| Matières grasses | 6.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.65 g |
| Glucides | 18.1 g |
| Dont sucre | 0.9 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 13.4 g |
| Sel | 0.69 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, 45 minutes maximum, pour atteindre 65°C à cœur. A consommer cuit à cœur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 65°C à cœur.|compatible en chariot de remise en température
Le plus produit
- Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés
- Une matière première poisson en simple congélation et issue de pêches responsables labellisées MSC
- Une recette à base de poissons 100% filets et élaborée avec le moins d’additifs possible et sans arômes artificiels
