Filets de turbot sauvage avec peau sans arêtes 140/220 g
Référence : 64661
Mis à jour :
Surgelé
Psetta Maxima. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. Superposition de filets mariés. Carton de 2 kg. Simple congélation.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Psetta maxima
- Liste des ingrédients : 100% filets de TURBOT (Psetta Maxima)
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 83 Kcal 349 KJ |
| Matières grasses | 2.3 g |
| Dont acides gras saturés | 0.01 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 15.5 g |
| Sel | 0.17 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha côté peau sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Le plus produit
- Filet de turbot avec peau pour une belle présentation assiette du poisson
- Poisson plat sans cartilage pour un coût portion maîtrisé
- Poisson plat à l'image reconnue
