EGALIM
La loi EGALIM s’adresse à toute la restauration collective publique et la restauration collective « privée » des établissements en charge d’une mission de service public (établissements scolaires et universitaires, structure d’accueil d’enfants de moins de 6 ans, établissement de santé, sociaux et médico-sociaux et établissement pénitentiaires) ainsi qu’aux établissements en gestion directe ou concédée à une société de restauration privée.
A partir du 1er Janvier 2024, la loi s’étend aux restaurants d’entreprise privée (mesure s’appliquant « aux repas servis dans tous les restaurants collectifs dont les personnes morales de droit privé ont la charge »).
Pour vous accompagner dans la compréhension et dans l’application de cette loi, retrouvez dans cette rubrique tous les contenus qui vous permettrons de parfaire vos connaissances.