La variété est primordiale pour vos convives. Pour satisfaire leurs papilles aventureuses, misez sur la cuisine du monde. Si vous craignez d’en dérouter certains, votre grossiste alimentaire PassionFroid vous propose de commencer par des entrées ethniques à base de poulet ou de poisson cuisiné à l’indienne, par exemple. Ce type de recette fait également fureur à l’occasion des buffets-cocktails. Servez-les alors dans des verrines pour une note d’élégance ou des paniers vapeurs pour une touche d’exotisme. Pour une mise en bouche pleine de fraîcheur, imaginez une audacieuse salade sucrée salée alliant crevettes et ananas. Enfin, pensez aux bouchées de type tartes, samoussas au poulet et au curry, nems de crevette et dorade rose ou de poulet, ou acras de morue. Ces douceurs exotiques se préparent aussi vite qu’elles se dévorent : au four, sur une plaque à pâtisserie, ou à la friture selon le volume. Cuisine chinoise, indienne ou créole... Le monde a tant de saveurs à offrir. Alors, n’hésitez plus : succombez à la tentation. Vos convives vous en remercieront !
Foie gras
Saumon fumé
Salade, antipasti et tartare
Terrine
Entrée de la mer
Snack chaud
Feuilleté
Quiche et tarte
Pizza
Crêpe et galette
