Brochette de colin d’Alaska sans arêtes MSC 140 g Bon&Engagé
Référence : 236692
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Filets de colin d’Alaska. Carton de 41 pièces mini., soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr. Simple congélation. Simple congélation.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Portion de filets de colin d'Alaska, MSC, sans arêtes, nature, crue, surgelée.
- Liste des ingrédients : 100% filets de colin d'Alaska MSC (Theragra chalcogramma) pêché au chalut en Océan Pacifique Nord-Est (Zone FAO 67) et Nord-Ouest (Zone FAO 61)
- Liste des allergènes : Poisson, Traces de gluten, Traces de lait
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 67 Kcal 286 KJ |
| Matières grasses | 0.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 0.6 g |
| Dont sucre | 0.2 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 16.2 g |
| Sel | 0.41 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C pendant 23 à 25 minutes en maintenant la température à 65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse. Déposer le poisson sans sauce dans le bac polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C pendant 20 à 25 minutes en maintenant la température à 65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
Le plus produit
- Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés
- Une matière première poisson en simple congélation et issue de pêches responsables labellisées MSC
- Une recette à base de poissons 100% filets et élaborée avec le moins d’additifs possible et sans arômes artificiels
