Paleron de veau confit UE 1,2 kg env.
Référence : 286120
Mis à jour :
Frais
Frais. Cuit. Viande de veau de moins de 8 mois (82%), gras de veau, sous vide. Carton de 4 pièces, soit 4,8 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : PALERON DE VEAU CONFIT
- Liste des ingrédients : Veau - 8 mois (82%), gras de veau (16%), amidon modifié (pommes de terre), poudre d'oignons, arômes, sel, sucre, poudre de tomates, protéines de colza, caramel, extrait de levure, huile de colza, muscade, clou de girofle
- Température de conservation : 0-5°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 371 Kcal 100 KJ |
| Matières grasses | 19 g |
| Dont acides gras saturés | 9.1 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 14.6 g |
| Sel | 0.4 g |
| Calcium |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi, remise en température directement dans sa poche d'origine, au four vapeur ou au bain-marie (45mn). | Défaire du sous vide, récupérer le jus pour finir la suite culinaire, trancher au grammage souhaité le paleron, cuire à la plancha ou à la poêlée pour apporter de la croustillance, idéal pour un parmentier à effilocher.
