Brochette de porc ibérique 180 g env.

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Brochette de porc iberique 180 g env. - 0135568 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 135568
  • Mise à jour : 24/08/2017
    Dluo : 540 jours
Surgelé IQF. Crue. Origine Espagne. Pic inox 25 cm. Echine de porc ibérique parée, sans os. Montage à la main de 7 morceaux par brochette. Carton de 16 pièces minimum, soit 3 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande de porc > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Brochettes de porc Ibérique surgelées

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 204 Kcal
850 KJ
Matières grasses 14.7 g
Dont acides gras saturés 6.49 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 18 g
Sel 0.14 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Pour les petits volumes, sans sel, marquer sur une plaque à snacker, ou dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse.
  • Pour les gros volumes, avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche à 220/250°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir au four à la chaleur sèche en fonction de la cuisson désirée.
Plus
  • Cette viande a un goût inimitable de noisette
  • Brochette de porc ibérique à proposer en animation plancha
  • Une brochette de porc ibérique montée main sur un pic inox pour un rendu plus qualitatif
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi