Cuisse de pintade VF 180/230 g

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Cuisse de pintade VF 180/230 g - 0012778 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 12778
  • Mise à jour : 24/12/2018
    Dluo : 730 jours
  • DLC : 240
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Congelé. Origine France. APD 2 lames. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Volaille > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Cuisse de pintade sciée congelé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 177 Kcal
737 KJ
Matières grasses 9.4 g
Dont acides gras saturés 2.5 g
Glucides 1 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 3 g
Protéines 20.5 g
Sel 0.18 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille, au four à chaleur sèche à 220/250°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir la cuisson au four ou avec la suite culinaire.
  • Sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Finir la cuisson au four ou avec la suite culinaire.
  • Décongélation en chambre froide à 0+3°C avec l’emballage d’origine. Travailler comme un produit frais.
Plus
  • Viande tendre
  • Chair plus jaune et plus subtile que le poulet
  • Faible en matière grasse
La volaille française à l'honneur
Elevée pendant 82 jours minimum, la pintade bénéficie d’une alimentation avec 100% de matières premières végétales, minérales et de vitamines dont 70% de céréales (riche en maïs). La traçabilité de ce produit de l’élevage au point de vente garantie la qualité de la chair.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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