Fondant de poulet farci aux cèpes 110/130 g
Référence : 52830
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Cuit. Origine Union Européenne. Viande de haut de cuisse de poulet avec peau (64%) garnie d'une farce de dinde aux cèpes (36%). Carton de 40 pièces, soit 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
- Dénomination réglementaire : Viande de haut de cuisse de poulet avec peau (64%) garnie d'une farcede dinde aux cèpes (36%), cuite et surgelée.
- Liste des ingrédients : Viande de haut de cuisse de poulet avec peau 67%, viande et peau de dinde, eau, foie de poulet, cèpes réhydratés 2%, bolets réhydratés 1,7%, peau de canard, chapelure (farine de BLE, sel), sirop de glucose, pleurotes réhydratés, champignons noirs réhydratés, poudre de LAIT partiellement écrémé, sel, fibre de BLE, épices, arômes naturels, plante aromatique, concentré de champignon, huile de tournesol, extrait de bolet.Traces d' OEUF.Viande de volaille origine France.
- Liste des allergènes : Gluten, Lait, Traces d'oeuf, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 230 Kcal 959 KJ |
| Matières grasses | 17 g |
| Dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | 1.2 g |
| Dont sucre | 1.1 g |
| Fibres alimentaires | 1.1 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 0.55 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, avec ou sans sauce. Déposer la volaille dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J + 1+2+3. Régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille, au four mixte à 150/170°C, température stabilisée. Finir dans la suite culinaire.
