Viennoise de volaille 125 g
Référence : 285493
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Viande de poulet 50%. Carton vrac de 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
- Dénomination réglementaire : Préparation à base de viande de volaille traitée en salaison reconstituée 70%, panée 30%, frite, cuite et surgelée
- Liste des ingrédients : Ingrédients : viande de poulet 50% (Origine : UE), eau, chapelure (farine de BLE, levure, sel), farine de BLE, GLUTEN de BLE, fibres de BLE, arômes naturels, sel, sirop de glucose, dextrose. Huile végétale de tournesol. Pourcentages exprimés sur le produit total avant friture. Traces possibles d'OEUF, de LAIT, de CELERI et de céréales contenant du GLUTEN.
- Liste des allergènes : Gluten, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de lait
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 234 Kcal 977 KJ |
| Matières grasses | 14 g |
| Dont acides gras saturés | 2.9 g |
| Glucides | 13 g |
| Dont sucre | 1.1 g |
| Fibres alimentaires | 2.4 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 1.2 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, déposer la volaille dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer, stockage en chambre froide 0+3°C à J+1. Régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum. |Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie, au four à chaleur sèche à 150/200°C, température stabilisée. |Produit compatible en chariot de remise en température.
