Valençay au lait cru AOP 25% MG 220 g L'Affineur du Chef
Référence : 58638
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Au lait cru de chèvres. Fabriqué par la famille Jacquin dans le Berry. Emballage crémier sous papier. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09S
France - Centre
Chèvres et brebis
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromage < à 100 mg de calcium/portion
- Dénomination réglementaire : Valencay au lait cru AOP. Fromage de chèvre à pâte molle
- Liste des ingrédients : LAIT cru de chèvre, sel, présure animale, ferments LACTIQUES et d'affinage, colorant : charbon végétal
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 313 Kcal 1297 KJ |
| Matières grasses | 26 g |
| Dont acides gras saturés | 18 g |
| Glucides | 1.8 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 1.3 g |
| Calcium | 120 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Idéal pour les amateurs de fromages de chèvre.
- Joli visuel sur un plateau de fromage grâce à son salage au sel cendré.
La dégustation
- Caractéristiques : Goût légèrement acide, salé, arômes de lait et de chèvre
- Associations sur plateau :
- 58615 : Selles-sur-Cher au lait cru AOP 25% MG 150 g L'Affineur du Chef
- 58618 : Saint-Marcellin au lait cru grand affinage IGP présenté dans sa coupelle 23% MG 80 g L'Affineur du Chef
- 159504 : Saint-Marcellin au lait cru grand affinage IGP nu 23% MG 80 g L'Affineur du Chef
- 58595 : Reblochon de Savoie fermier au lait cru AOP 27,4% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 58541 : Cantal entre-deux au lait cru AOP affiné 120 jours min 26% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58612 : Salers au lait cru AOP affiné 30% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58585 : Ossau Iraty AOP affiné 9 mois 36% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58602 : Roquefort au lait cru AOP 31% MG 660 g env. Caves Baragnaudes L'Affineur du Chef
- 175121 : Roquefort au lait cru AOP 31,7% MG 330 g Maria Grimal L'Affineur du Chef
- 58581 : Langres fermier au lait cru AOP 21% MG 200 g L'Affineur du Chef
- 169750 : Langres fermier au lait cru AOP 24,6% MG 1,15 kg env. L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274561 : Confit de figues aux noix 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Côteaux- du-Vendômois, Touraine, Quincy, Reuilly, Sancerre
Pains :
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