Saint-Marcellin au lait cru grand affinage IGP présenté dans sa coupelle 23% MG 80 g L'Affineur du Chef
Référence : 58618
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait cru de vache origine France. Fabriqué par la Fromagerie de l'étoile dans le Vercors. Dans coupelle en grès. Emballage crémier sous papier. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
France - Rhône-Alpes
Pâtes molles à croûte fleurie
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromage < à 100 mg de calcium/portion
- Dénomination réglementaire : Saint Marcellin
- Liste des ingrédients : LAIT cru de vache, ferments lactiques (dont LAIT), sel, présure.
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 275 Kcal 1138 KJ |
| Matières grasses | 23 g |
| Dont acides gras saturés | 18 g |
| Glucides | 0.9 g |
| Dont sucre | 0.6 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 1.62 g |
| Calcium | 140 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi, défaire de l'emballage avant utilisation.
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Présenté dans sa coupelle en grès pour un joli visuel sur votre plateau et pour permettre une bonne conservation du fromage
- Produit authentique au lait cru qui satisfera vos convives
La dégustation
- Caractéristiques : Onctueux, frais, lacté et crémeux.
- Associations sur plateau :
- 58638 : Valençay au lait cru AOP 25% MG 220 g L'Affineur du Chef
- 58615 : Selles-sur-Cher au lait cru AOP 25% MG 150 g L'Affineur du Chef
- 58595 : Reblochon de Savoie fermier au lait cru AOP 27,4% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 58541 : Cantal entre-deux au lait cru AOP affiné 120 jours min 26% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58612 : Salers au lait cru AOP affiné 30% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58585 : Ossau Iraty AOP affiné 9 mois 36% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58602 : Roquefort au lait cru AOP 31% MG 660 g env. Caves Baragnaudes L'Affineur du Chef
- 175121 : Roquefort au lait cru AOP 31,7% MG 330 g Maria Grimal L'Affineur du Chef
- 58581 : Langres fermier au lait cru AOP 21% MG 200 g L'Affineur du Chef
- 169750 : Langres fermier au lait cru AOP 24,6% MG 1,15 kg env. L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274617 : Confit de cidre à la Pomme et au Calvados 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Côtes du Ventoux, Gigondas, Châteauneuf-du-Pape
Pains :
