Cantal entre-deux au lait cru AOP affiné 120 jours min 26% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
Référence : 58541
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Lait cru de vaches. Fabriqué et affiné par la Coopérative de Saint-Bonnet de Salers dans le pays d'Allanche en Auvergne. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
France - Auvergne
Pâtes pressées
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
- Dénomination réglementaire : Cantal entre-deux au lait cru AOP
- Liste des ingrédients : LAIT, sel, ferments (dont LAIT), présure, chlorure de calcium
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 385 Kcal 1600 KJ |
| Matières grasses | 30 g |
| Dont acides gras saturés | 20 g |
| Glucides | 2.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 23 g |
| Sel | 2 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Produit authentique au lait cru et affiné 90 jours minimum qui satisfera vos convives
- Gagnez du temps avec une portion utilisable directement en plateau
La dégustation
- Caractéristiques : Saveurs fruitées, texture légèrement granuleuse.
- Associations sur plateau :
- 98614 : Laguiole au lait cru AOP affiné 6 mois min 32% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 58638 : Valençay au lait cru AOP 25% MG 220 g L'Affineur du Chef
- 58615 : Selles-sur-Cher au lait cru AOP 25% MG 150 g L'Affineur du Chef
- 58618 : Saint-Marcellin au lait cru grand affinage IGP présenté dans sa coupelle 23% MG 80 g L'Affineur du Chef
- 159504 : Saint-Marcellin au lait cru grand affinage IGP nu 23% MG 80 g L'Affineur du Chef
- 58595 : Reblochon de Savoie fermier au lait cru AOP 27,4% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 58612 : Salers au lait cru AOP affiné 30% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58585 : Ossau Iraty AOP affiné 9 mois 36% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58602 : Roquefort au lait cru AOP 31% MG 660 g env. Caves Baragnaudes L'Affineur du Chef
- 175121 : Roquefort au lait cru AOP 31,7% MG 330 g Maria Grimal L'Affineur du Chef
- 58581 : Langres fermier au lait cru AOP 21% MG 200 g L'Affineur du Chef
- 169750 : Langres fermier au lait cru AOP 24,6% MG 1,15 kg env. L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274616 : Confit d'ananas au poivre de Penja 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Côtes-d’Auvergne, Moulin-à-vent
Pains :
