Roquefort au lait cru AOP 31% MG 660 g env. Caves Baragnaudes L'Affineur du Chef
Référence : 58602
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Lait cru de brebis. Affiné dans les Caves Baragnaudes à Roquefort-sur-Soulzon. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09S
France - Midi-Pyrénées
Chèvres et brebis, Pâtes persillées
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
- Dénomination réglementaire : Roquefort au lait cru AOP. Fromage à pâte persillée au lait cru de brebis.
- Liste des ingrédients : LAIT cru de brebis, sel, ferments LACTIQUES et d'affinage, présure animale, Penicillium roqueforti
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +6°C
- Consignes avant ouverture : Non concerné
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 365 Kcal 1510 KJ |
| Matières grasses | 31.7 g |
| Dont acides gras saturés | 22.5 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 3.7 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi, défaire du sous vide avant utilisation.
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Produit authentique au lait cru qui satisfera vos convives
- Gagnez du temps avec une portion utilisable directement en plateau
La dégustation
- Caractéristiques : Goût onctueux et délicat.
- Associations sur plateau :
- 98612 : Chaource fermier au lait cru AOP affiné 25% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 137990 : Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 24% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58535 : Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 24% MG 800 g env. L' Affineur du Chef
- 58611 : Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 98561 : Banon au lait cru AOP 25% MG 100 g L'Affineur du Chef
- 58632 : Saint-Nectaire fermier au lait cru AOP 28% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58631 : Saint-Nectaire fermier au lait cru AOP 28% MG 1,7 kg env. L'Affineur du Chef
- 98614 : Laguiole au lait cru AOP affiné 6 mois min 32% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 139064 : Comté au lait cru AOP affiné 18 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
- 280911 : Maroilles mignon AOP 375 g L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274617 : Confit de cidre à la Pomme et au Calvados 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Porto blanc, Sauternes, Banyuls, Rivesaltes
Pains :
