Langres fermier au lait cru AOP 21% MG 200 g L'Affineur du Chef
Référence : 58581
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Lait cru de vaches. Fabriqué à la Ferme des Barraques à Genevrières. Sur coupelle bois. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
France - Champagne-Ardennes
Pâtes molles à croûte lavée
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromage < à 100 mg de calcium/portion
Dénomination réglementaire
Langres fermier au lait cru AOP 21% MG 200 g L'Affineur du Chef
Liste des ingrédients
LAIT entier cru de vache – sel – présure – ferments lactiques(dont LAIT) aromatiques d’affinage – colorant rocou : colorant végétal naturel.
Liste des allergènes
Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 261 Kcal 1081 KJ |
| Matières grasses | 21 g |
| Dont acides gras saturés | 15.9 g |
| Glucides | 0.68 g |
| Dont sucre | 0.68 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 17.2 g |
| Sel | 1.36 g |
| Calcium | 188 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Le dernier Langres AOP au lait cru fermier, une belle histoire à raconter.
La dégustation
- Caractéristiques : Pâte ferme et souple, crémeuse et crayeuse, arômes fruités
- Associations sur plateau :
- 58571 : Crottin de Chavignol demi-sec au lait cru AOP 26% MG 60 g L'Affineur du Chef
- 58562 : Crottin de Chavignol bleuté au lait cru AOP 26 % MG 60 g L'Affineur du Chef
- 58561 : Crottin de Chavignol bleu au lait cru AOP 23% MG 60 g L'Affineur du Chef
- 98201 : Mont d'Or au lait cru AOP affiné 24% MG mini L'Affineur du Chef
- 58538 : Camembert de Normandie au lait cru AOP 3/4 affiné 20% MG 250 g L' Affineur du Chef
- 98200 : Abondance au lait cru AOP affinée 6 mois min 34% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 58528 : Bleu d'Auvergne au lait cru AOP 30% MG 300 g env. L' Affineur du Chef
- 59736 : Mimolette extra-vieille affinée 18 mois 30% MG 225 g env. L' Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 133056 : Préparation de poire au cumin 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Marc de Champagne, Pomerol jaune
Pains :
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