Munster fermier au lait cru AOP 28% MG 220 g L'Affineur du Chef
Référence : 58591
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Lait cru de vaches. Affiné par la famille Haxaire dans le pays Welche en Alsace. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
France - Alsace
Pâtes molles à croûte lavée
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromages dont la teneur en calcium est comprise entre 100 mg et moins de 150mg de calcium par portion
- Dénomination réglementaire : Petit Munster fermier AOP. Fromage au lait cru de vache
- Liste des ingrédients : LAIT cru de vache – sel – FERMENTS (dont LAIT) – présure
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +8°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-8°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 335 Kcal 1390 KJ |
Matières grasses | 28 g |
Dont acides gras saturés | 19 g |
Glucides | 0.8 g |
Dont sucre | 0.8 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 20 g |
Sel | 2.5 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi, défaire de l'emballage avant utilisation.
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Production fermière afin d'obtenir un fromage traditionnel riche en goût
- Produit authentique au lait cru qui satisfera vos convives
Le conseil du MOF
Produit phare de l’Est de la France, le Munster s’associe à merveille avec un autre produit traditionnel de la région : la mirabelle. Servez une eau de vie de mirabelles et accompagnez-le d’une compotée de mirabelles maison. Beaucoup de clients l’accompagnent simplement de quelques graines de cumin.
Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
La dégustation
- Caractéristiques : Odeur typique, goût de lait, texture fine et fondante.
- Associations sur plateau :
- 58531 : Brie de Meaux au lait cru AOP 3/4 affiné 23% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 58532 : Brie de Meaux au lait cru AOP 3/4 affiné 20% MG 750 g env. L'Affineur du Chef
- 58611 : Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 58635 : Tomme de Savoie au lait cru IGP affinée 28% MG 350 g env. L'Affineur du Chef
- 58578 : Fourme d'Ambert au lait cru AOP 26% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 274242 : Fleur du maquis 27,5% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 183952 : Queijo Serra da Estrela au lait cru AOP 22% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274617 : Confit de cidre à la Pomme et au Calvados 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Gewurztraminer, Tokay, Pinot gris d’Alsace
Pains :
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