Fleur du maquis 27,5% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
Référence : 274242
Mis à jour :
Frais
Frais. Affiné en Corse dans la vallée Ghisoni. Fromagerie Ottavi. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef
France - Corse
Chèvres et brebis
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
- Dénomination réglementaire : Fleur du Maquis
- Liste des ingrédients : Lait de brebis pasteurisé, Herbes ( Sarriette, Romarin, Origan, Marjolaine, Basilic, Thym), sel, présure, ferments
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : Température entre +2 et +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Consignes après ouverture : Non concerné
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 335 Kcal 1390 KJ |
| Matières grasses | 27.5 g |
| Dont acides gras saturés | 15 g |
| Glucides | 2.8 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 18.3 g |
| Sel | 1.3 g |
| Calcium | 600 mg |
La préparation
- Prêt à l'emploi.
Astuces produit
- Se marie parfaitement avec une confiture à la figue et noix.
Le plus produit
- Fromage frais, légèrement lacté à la texture onctueuse
- Un goût d’herbes du maquis (Sariette, Romarin, Origan, Marjolaine, Basilic, Thym)
La dégustation
- Caractéristiques : Fromage frais légèrement lacté, texture onctueuse avec un goût d’herbes du maquis (Sariette, romarin, origan, marjolaine, basilic, thym).
- Associations sur plateau :
- 98561 : Banon au lait cru AOP 25% MG 100 g L'Affineur du Chef
- 183956 : Casanu affiné à la bière à la châtaigne 29% MG 210 g L'Affineur du Chef
- 183957 : Queso Manchego au lait cru AOP affiné 12 mois min 32% MG 330 g env. L'Affineur du Chef
- 58551 : Comté au lait cru AOP affiné 12 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
- 58538 : Camembert de Normandie au lait cru AOP 3/4 affiné 20% MG 250 g L' Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274561 : Confit de figues aux noix 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Patrimonio, Vin de Corse blanc ou rosé
Pains :
