Brie de Meaux au lait cru AOP 3/4 affiné 23% MG 300 g env. L' Affineur du Chef
Référence : 58531
Mis à jour :
Frais. Lait origine France. Moulé à la main. Lait cru de vaches. Fabriqué par la fromagerie de Raival. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
France - Ile-de-France
Pâtes molles à croûte fleurie
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromage < 100 mg de calcium/portion
Dénomination réglementaire
Fromage au lait cru à pâte molle croûte fleurie
Liste des ingrédients
LAIT cru de vache, ferments lactiques (dont LAIT), sel, chlorure de calcium, présure.
Liste des allergènes
Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 291 Kcal 1208 KJ |
| Matières grasses | 23 g |
| Dont acides gras saturés | 16 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 21 g |
| Sel | 1.7 g |
| Calcium | 310 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Appellation "de Meaux" à valoriser sur votre carte
- Produit authentique, 3/4 affiné et au lait cru qui satisfera vos convives
Le conseil du MOF
Le Brie de Meaux s’accompagne très bien de moutarde de Meaux en grains et se sert avec un Givry rouge.
Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
La dégustation
- Caractéristiques : Crémeux, lacté, arômes de champignons
- Associations sur plateau :
- Les accords :Confitures :
- 133055 : Confiture pomme kiwi 130 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Marc de pays, Vin de Cassis, Côtes de Provence
Pains :
