Brie de Meaux au lait cru AOP 3/4 affiné 23% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
Référence : 58531
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Moulé à la main. Lait cru de vache. Fabriqué par la fromagerie de Raival. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
France - Ile-de-France
Pâtes molles à croûte fleurie
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromage < à 100 mg de calcium/portion
- Dénomination réglementaire : Fromage au lait cru à pâte molle et croûte fleurie
- Liste des ingrédients : LAIT cru de vache, sel, ferments (dont LAIT), présure
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +6°C
- Consignes avant ouverture : Non concerné
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 289 Kcal 1199 KJ |
| Matières grasses | 23 g |
| Dont acides gras saturés | 16 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 21 g |
| Sel | 1.7 g |
| Calcium | 413 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Appellation de Meaux à valoriser sur votre carte
- Produit authentique, 3/4 affiné et au lait cru qui satisfera vos convives
La dégustation
- Caractéristiques : Crémeux, lacté, arômes de champignons
- Associations sur plateau :
- 58611 : Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 58635 : Tomme de Savoie au lait cru IGP affinée 28% MG 350 g env. L'Affineur du Chef
- 58578 : Fourme d'Ambert au lait cru AOP 26% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 58591 : Munster fermier au lait cru AOP 28% MG 220 g L'Affineur du Chef
- 183817 : Curé Nantais carré au lait cru 25% MG 200 g L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274617 : Confit de cidre à la Pomme et au Calvados 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Marc de pays, Vin de Cassis, Côtes de Provence
Pains :
