Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
Référence : 58611
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Au lait cru de chèvres. Fabriqué par la famille Jacquin dans le Berry. Emballage crémier sous papier. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09S
France - Centre
Chèvres et brebis
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromage < à 100 mg de calcium/portion
- Dénomination réglementaire : Fromage au lait cru de chèvre
- Liste des ingrédients : LAIT cru de chèvre - sel - ferments (dont LAIT) - présure - colorant de croûte : charbon végétal
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +6°C
- Consignes avant ouverture : Non concerné
- Consignes après ouverture : Non concerné
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 294 Kcal 1220 KJ |
| Matières grasses | 24 g |
| Dont acides gras saturés | 19 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1.4 g |
| Calcium | 130 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi, défaire de l'emballage avant utilisation.
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Joli visuel sur un plateau de fromage grâce à son salage au sel cendré.
- Ce fromage traditionnel est traversé par une paille gravée avec le nom du fabricant.
La dégustation
- Caractéristiques : Equilibré, rond, salé, acidulé, fondant, arômes de noix
- Associations sur plateau :
- 98612 : Chaource fermier au lait cru AOP affiné 25% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 137990 : Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 24% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58535 : Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 24% MG 800 g env. L' Affineur du Chef
- 98561 : Banon au lait cru AOP 25% MG 100 g L'Affineur du Chef
- 58632 : Saint-Nectaire fermier au lait cru AOP 28% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58631 : Saint-Nectaire fermier au lait cru AOP 28% MG 1,7 kg env. L'Affineur du Chef
- 98614 : Laguiole au lait cru AOP affiné 6 mois min 32% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 139064 : Comté au lait cru AOP affiné 18 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
- 58602 : Roquefort au lait cru AOP 31% MG 660 g env. Caves Baragnaudes L'Affineur du Chef
- 175121 : Roquefort au lait cru AOP 31,7% MG 330 g Maria Grimal L'Affineur du Chef
- 280911 : Maroilles mignon AOP 375 g L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :Boissons :
- Chinon, Vouvray, Gris Meunier
Pains :
Image
Accommoder ses restes de fromages
Après la réalisation d'un plateau ou d'une découpe de fromage, il reste toujours des morceaux non utilisés. Au lieu de jeter ces morceaux, pensez à…
En savoir plus
Image
Les spécialités culinaires de nos…
Faites voyager vos convives à travers la France et faites leur découvrir les spécialités culinaires de nos belles régions.
En savoir plus
