Queijo Serra da Estrela au lait cru AOP 22% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
Référence : 183952
Mis à jour :
Frais
Frais. Affiné 30 jours minimum. Au lait cru de brebis. Fabriqué par la fromagerie Agropecuaria do vale de Seia dans la vallée Serra da Estrela au Portugal. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09S
Europe - Portugal
Chèvres et brebis, Pâtes molles à croûte lavée
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
- Dénomination réglementaire : Fromage au lait cru de brebis AOP
- Liste des ingrédients : LAIT cru de brebis, sel, présure végétale
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2° À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 286 Kcal 1186 KJ |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 16.11 g |
| Glucides | 3 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 19.2 g |
| Sel | 1.25 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Un fromage original à déguster chaud ou froid à la cuillère.
La dégustation
- Caractéristiques : Texture crémeuse, saveur lactique
- Associations sur plateau :
- 58558 : Coulommiers au lait cru 3/4 affiné 20% MG 500 g L'Affineur du Chef
- 98562 : Pouligny-Saint-Pierre au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 58591 : Munster fermier au lait cru AOP 28% MG 220 g L'Affineur du Chef
- 59736 : Mimolette extra-vieille affinée 18 mois 30% MG 225 g env. L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274616 : Confit d'ananas au poivre de Penja 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Porto blanc
Pains :
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