Jambon fumé à griller tranché 10 x 120 g

Image
Jambon fume a griller tranche 10 x 120 g - 0011229 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
Image
Jambon fume a griller tranche 10 x 120 g - 0011229 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 11229
  • Mise à jour : 28/09/2018
    Dluo : 55 jours
Frais. Sous vide. Jambon cuit avec couenne, fumé. Carton de 12 sachets, soit 14,4 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande de porc > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Jambon cuit choix fumé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 182 Kcal
758 KJ
Matières grasses 11.5 g
Dont acides gras saturés 4.33 g
Glucides 1.8 g
Dont sucre 1.8 g
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 17.3 g
Sel 2.67 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Défaire du sous-vide avant l’utilisation, se travaille à froid comme à chaud.
  • Cuisson traditionnelle, sans sel, marquer dans la sauteuse ou la poêle, plaque à snacker ou à la grillade.
  • Défaire du sous-vide avant l’utilisation. Déposer les tranches dans le bac en polypropylène, operculer.
Plus
  • Régularité et netteté des tranches, belle tenue de la couenne => Produit prêt à l'emploi pour une belle couverture assiette
  • Produit calibré à 120g (tranche épaisse) et petit conditionnement (10x120g)=>Maitrise du coût portion
  • Se travail à froid comme à chaud
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi