Andouillette pur porc VPF 140 g env.
Référence : 281728
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Viande de porc origine France embossée en boyau naturel de porc. Sachet de 8 pièces, soit 1,120 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : ANDOUILLETTES PUR PORC
- Liste des ingrédients : Estomac de porc, chaudin de porc, rosette de porc, gras de porc, oignon, couenne de porc, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), sel, vinaigre d'alcool, épices, persil, conservateur : nitrite de sodium. Enveloppe : boyau naturel de porc.
- Liste des allergènes : Moutarde
- Température de conservation : A conserver entre +0 et +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 222 Kcal 928 KJ |
| Matières grasses | 16 g |
| Dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | 1.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 1.5 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle, plaque à snacker ou à la grillade. Défaire du sous vide avant utilisation. Déposer dans une plaque gastro, au four, à chaleur sèche, à 100/110°C, pour monter à cœur à +65°C sans excéder les 78°C au cœur du produit.
Le plus produit
- Un produit à base de porc français VPF.
- Sans colorant, sans arôme et embossé en boyau naturel de porc.
- Un produit cuit prêt à l'emploi.
