Saucisse fumée VPF 60 g
Référence : 281038
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Viande de porc origine France. Saucisse embossée dans un boyau naturel et fumée au bois de hêtre. Sachet de 14 pièces, soit 840 g.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
Dénomination réglementaire
SAUCISSES FUMEES
Liste des ingrédients
Viande de porc 93%, sel, sucre, arômes naturels, conservateur : nitrite de sodium, boyau de porc coloré (boyau naturel de porc, colorant : norbixine de rocou). Fumé au bois de hêtre. Pouvant contenir du GLUTEN, du LAIT, des ŒUFS et de la MOUTARDE.
Liste des allergènes
Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de fruit à coque
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 278 Kcal 1153 KJ |
| Matières grasses | 24 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 0.6 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 2 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant l’utilisation, se travaille à froid comme à chaud. | Utilisation traditionnelle, sans sel, dans un bouillon avec garniture aromatique. | Sans matière grasse, dans un bac gastro, au four, à chaleur sèche à 210/220°C. Cuisson stabilisée à 150/160°C jusqu’à petite coloration.
Le plus produit
- Une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos menus et cartes !
- Produit cuit pour une mise en œuvre rapide et sans perte à la remise en température, compatible avec la liaison différée
- Une saucisse fumée au bois de hêtre idéale pour de nombreuses recettes
