Saucisse fumée VPF 60 g

Référence : 281038
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Viande de porc origine France. Saucisse embossée dans un boyau naturel et fumée au bois de hêtre. Sachet de 14 pièces, soit 840 g.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
- Dénomination réglementaire : SAUCISSES FUMEES
- Liste des ingrédients : Viande de porc 93%, sel, sucre, arômes naturels, conservateur : nitrite de sodium, boyau de porc coloré (boyau naturel de porc, colorant : norbixine de rocou). Fumé au bois de hêtre. Pouvant contenir du GLUTEN, du LAIT, des ŒUFS et de la MOUTARDE.
- Liste des allergènes : Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de fruit à coque
- Température de conservation : A conserver entre +0°C et +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 278 Kcal 1153 KJ |
Matières grasses | 24 g |
Dont acides gras saturés | 10 g |
Glucides | 0.6 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0.5 g |
Protéines | 15 g |
Sel | 2 g |
Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant l’utilisation, se travaille à froid comme à chaud. | Utilisation traditionnelle, sans sel, dans un bouillon avec garniture aromatique. | Sans matière grasse, dans un bac gastro, au four, à chaleur sèche à 210/220°C. Cuisson stabilisée à 150/160°C jusqu’à petite coloration.
Le plus produit
- Une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos menus et cartes !
- Produit cuit pour une mise en œuvre rapide et sans perte à la remise en température, compatible avec la liaison différée
- Une saucisse fumée au bois de hêtre idéale pour de nombreuses recettes