Saucisse fumée VPF 60 g

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Référence : 281038

Mis à jour : 12/07/2023

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Fiche technique

Frais

Frais. Sous vide. Viande de porc origine France. Saucisse embossée dans un boyau naturel et fumée au bois de hêtre. Sachet de 14 pièces, soit 840 g.

Caractéristiques détaillées

Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
Dénomination réglementaire : SAUCISSES FUMEES
Liste des ingrédients : Viande de porc 93%, sel, sucre, arômes naturels, conservateur : nitrite de sodium, boyau de porc coloré (boyau naturel de porc, colorant : norbixine de rocou). Fumé au bois de hêtre. Pouvant contenir du GLUTEN, du LAIT, des ŒUFS et de la MOUTARDE.
Liste des allergènes : Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de fruit à coque
Température de conservation : A conserver entre +0°C et +4°C
Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté

Défaire du sous vide avant l’utilisation, se travaille à froid comme à chaud. | Utilisation traditionnelle, sans sel, dans un bouillon avec garniture aromatique. | Sans matière grasse, dans un bac gastro, au four, à chaleur sèche à 210/220°C. Cuisson stabilisée à 150/160°C jusqu’à petite coloration.

Une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos menus et cartes !
Produit cuit pour une mise en œuvre rapide et sans perte à la remise en température, compatible avec la liaison différée
Une saucisse fumée au bois de hêtre idéale pour de nombreuses recettes