Andouillette au canard 125 g Le Gaulois Professionnel
Référence : 178924
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Viande de canard origine France et abats de porc. Sachet de 10 pièces, soit 1,25 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Andouillettes au canard
- Liste des ingrédients : Abats de porc : 52 %, viande de canard avec peau origine France : 20 %, oignon, eau, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel, conservateur : SULFITE acide de sodium), sel, vin blanc, épices, plantes aromatiques, arômes, dextrose, extrait de poivre, erments, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de porc. Traces possibles de lait.
- Liste des allergènes : Moutarde, Sulfite (> 10 ppm), Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de fruit à coque, Traces de soja
- Température de conservation : +0 À +4°C
- Liste des composants spécifiques : Sans huile de palme
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 216 Kcal 898 KJ |
| Matières grasses | 16 g |
| Dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | 0.6 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.8 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 1.4 g |
| Calcium |
La préparation
- Marquer dans un récipient de cuisson légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, finir dans ou avec la suite culinaire sans excéder les 80°C à cœur.
