Brochette de porc fermier d'Argoat VPF 195 g
Référence : 268460
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Viande de porc, poitrine fumée, poivron vert, oignon. Carton de 20 brochettes, soit 4 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Préparation de viande de porc fermier congelee
- Liste des ingrédients : 60% d’épaule de porc fermier d’Argoat sans os, 15% de poitrine fumée* (Viande de porc 90%, eau, sel, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, arômes naturels), poivron vert, oignon jaune.
- Liste des allergènes : Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de moutarde, Traces de sulfites
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 126 Kcal 528 KJ |
| Matières grasses | 7.2 g |
| Dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | 1.4 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 0.45 g |
| Calcium |
La préparation
- Pour les gros volumes, avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche à 220/250°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir au four à la chaleur sèche en fonction de la cuisson désirée.|Avec décongélation, pour les petits volumes, sans sel, marquer sur une plaque à snacker, ou dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse.
Le plus produit
- Une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos menus et cartes !
- Du porc fermier d'Argoat élevé sans farines animales et sans antibiotiques.
- Des brochettes montées à la main par des bouchers.
