Brochette de porc fermier d'Argoat VPF 195 g
Référence : 268460
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Viande de porc, poitrine fumée, poivron vert, oignon. Carton de 20 brochettes, soit 4 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Préparation de viande de porc fermier congelee
Liste des ingrédients
60% d’épaule de porc fermier d’Argoat sans os, 15% de poitrine fumée* (Viande de porc 90%, eau, sel, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, arômes naturels), poivron vert, oignon jaune.
Liste des allergènes
Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de moutarde, Traces de sulfites
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 126 Kcal 528 KJ |
| Matières grasses | 7.2 g |
| Dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | 1.4 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 0.45 g |
| Calcium |
La préparation
- Pour les gros volumes, avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche à 220/250°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir au four à la chaleur sèche en fonction de la cuisson désirée.|Avec décongélation, pour les petits volumes, sans sel, marquer sur une plaque à snacker, ou dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse.
Le plus produit
- Une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos menus et cartes !
- Du porc fermier d'Argoat élevé sans farines animales et sans antibiotiques.
- Des brochettes montées à la main par des bouchers.
