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- Poulet rôti en croûte de tagliatelles de sarrasin
- Caille à la lyonnaise, gratin de choux verts
- Le chti poulet maroilles
- Suprême rôti et pattes soufflées (Top Chef 2020)
- Escalope de dinde roulée aux algues
- Mini rôti de dinde Orloff, patate douce
- Filet de lapin rôti, avocats et jus betterave/coco
- Cuisse de canard rôtie aux graines et pleurotes
- Cuisse de poulet de Bresse farcie Stilton