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- Restauration
- Dos de cabillaud en effeuillé, sauce gribiche
- Sandre rôti sur son lit de rhubarbe
- Duo de cabillaud et ormeaux, galette de pommes
- Duo de cabillaud et homard, galette pomme de terre
- Happy Hour
- Filet de Saint-Pierre austral enrobé à l'Andalouse
- Pavé de sandre sabayon au ratafia de champagne
- Perche au beurre blanc
- Sandre poêlé, nuoc mam et tombée de légumes
- Thon coconuts