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- Fricassée de pintade fermière aux champignons
- Turban de colin-lieu et julienne de légumes
- Oeufs meurette
- Poêlée de Saint-Jacques, coulis de persil
- Tarte nantua
- Sauté de poulet façon chasseur
- Caille farcie flambée, crème de whisky Hibiki
- Pain aux céréales, canard fumé et figues rôties
- Sauté de cerf aux cerises, cèpes et purées
- Potée des hauts plateaux