Pain aux céréales, canard fumé et figues rôties

Recette : Pain aux céréales, canard fumé et figues rôties - PassionFroid
Coût moyen

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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
10 Tranches

Pavé multicéréales précuit sur sole 450 g

Référence : 82838
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120 Grammes

Magret de canard fumé tranché MF 280 g +/- 45 g Rougié

Référence : 36647
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80 Grammes

Demi figues 1 kg

Référence : 31225
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Persil plat haché CE2 500 g Bon-et-Engagé

Référence : 244551
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Beurre plaquette doux 82% MG 250 g Sélection du Quotidien

Référence : 7321
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PM
Pignon de pin
PM
Fleur de sel
PM
Poivre du moulin

Etapes de la préparation

1
Finir la cuisson du pain sur grille à 200/250°C au four mixte, cuisson stabilisée à 175/185°C jusqu'à petite coloration, finir à chaleur sèche. Tailler en tranches
2
Sur les tranches de pain toastées, disposer les deim-figues rapidement sautées au beurre
3
Ajouter des tranches de magret de canard fumé et quelques quartiers de figues
4
Parsemer de pignons de pin torréfiés et de persil plat haché
5
Assaisonner : fleur de sel et poivre du moulin

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