Pain aux céréales, canard fumé et figues rôties

Coût moyen
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Pour 10 couverts
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Ingrédients
10 Tranches
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120 Grammes
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80 Grammes
PM
PM
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PM
Pignon de pin
PM
Fleur de sel
PM
Poivre du moulin
Etapes de la préparation
1
Finir la cuisson du pain sur grille à 200/250°C au four mixte, cuisson stabilisée à 175/185°C jusqu'à petite coloration, finir à chaleur sèche. Tailler en tranches
2
Sur les tranches de pain toastées, disposer les deim-figues rapidement sautées au beurre
3
Ajouter des tranches de magret de canard fumé et quelques quartiers de figues
4
Parsemer de pignons de pin torréfiés et de persil plat haché
5
Assaisonner : fleur de sel et poivre du moulin
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