Tarte nantua

Recette : Tarte nantua - PassionFroid
Coût faible

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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
1 Pièce unitaire
Fond de tarte brisé Ø 26 cm - 320 g
Référence : 65635
1 Pièce unitaire
100 Grammes
Tartare méditerranéen 1 kg PassionFroid
Référence : 56349
100 Grammes
150 Grammes
Brunoise provençale 2,5 kg Paysan Breton
Référence : 44438
150 Grammes
10 Pièces unitaires
Aiguillette de poulet 30/60 g
Référence : 35484
10 Pièces unitaires
2 Pièces unitaires
Saucisse knack boyau naturel 60 g env.
Référence : 57855
2 Pièces unitaires
100 Grammes
Mix de fromages râpés 21% MG 1 kg Ambrosi
Référence : 12691
100 Grammes
30 Centilitres
Lait demi-écrémé UHT 1 L
Référence : 2477
30 Centilitres
40 Centilitres
Crème légère liquide 18% MG UHT 1 L PassionFroid
Référence : 7419
40 Centilitres
4 Pièces unitaires
Oeuf
4 Pièces unitaires
15 Grammes
Persil plat haché 500 g PassionFroid
Référence : 20090
15 Grammes
80 Grammes
Queues d'écrevisses de Louisiane décortiquées cuites 100/200
Référence : 41287
80 Grammes
30 Grammes
Epice tandoori
30 Grammes

Etapes de la préparation

1
Cuire à blanc les fonds de tarte. Ajouter tous les éléments à la recette. Couler l'appareil. Terminer avec le fromage
2
Cuire au four à 175°C pendant 30/40 minutes
3
Laisser reposer 5 à 10 minutes avant découpe des parts
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Pain burger aux graines de pavot et sarrasin 85 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Fond de pizza tomaté 260 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Demi-filet de bacon DD 1,7 kg env. - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Feuille de génoise cacao 380 x 580 mm 400 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Sauce pesto 1 kg Zini - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Mix mozzarella et emmental fondu râpés Davoine 24% MG 1 kg - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Beurre plaquette demi-sel 80% MG 250 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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