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- Restauration
- Soupe de petits pois et girolles
- Coquelet en crapaudine
- Blanquette de veau printanière
- Tapas de cabillaud houmous de petits pois
- Côtes d’agneau de Touraine
- Octopus poke bowl, bouillon brûlant
- Filet de cerf Wellington, sauce poivrade
- Carré d'agneau bouquetière printanière mentholée
- Minute de bar en sashimi de Saint-Jacques
- Cuissot de porcelet braisé aux morilles