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- Mojettes crème d’orge et feuilles d’épinards
- Cuisse de lapin rôtie et légumes sautés comme une ratatouille
- Fondant de veau confit 8 heures, écrasé de pomme de terre à la truffe
- Sauté de chapon, blanquette de pleurotes et panais
- Chakchouka aux pois chiches
- Rougail saucisse
- Rôti de lotte aux épices, purée de patates douces
- Tendron de veau cuit à l’étouffée, crème de cèpes
- Carré de veau de 7 heures, crème de pleurotes
- Sauté de poulet, jus court à la tomate