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- Pastilla de canard comme un maki
- Risotto crémeux aux girolles croquantes et vieux gouda
- Condensé de poulet de Mamé (Lucie, Top Chef 2022)
- Suprême de poulet au Reblochon, bouillon d'orties
- Poulet rôti en croûte de tagliatelles de sarrasin
- Poulet façon Gaston Gérard
- Le chti poulet maroilles
- Suprême de poulet, langoustines et patates douces
- Escalope de dinde roulée aux algues
- Mini rôti de dinde Orloff, patate douce