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- Croquant épeautre foie gras
- Florilège de marinades
- Œuf parfait, velouté aux cèpes
- Cuisse de poulet farcie carotte gingembre
- Lasagnes de fruits de mer
- Meunière de colin tomate origan croustillant
- Carré d'agneau farci "picante"
- Epaule d'agneau Saint Pascal farcie
- Carré d'agneau au Chavignol