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- Langouste Tristan braisée, sabayon au Champagne
- Tataki de thon et poulpe
- Duo de Gyoza et poulpe
- Falafel aux agrumes et légumes croquants
- Poisson blanc en Bellevue revisité
- Salade veggie, petit épeautre et falafel
- Salade de lentilles, poulet de Challans, quinoa
- Saint-Jacques en île flottante
- Roulé de langoustines à la crème de chèvre, avocat
- Coffre de ris de veau, girolles