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- Salade fraîcheur, gravlax de magret et foie gras poêlé
- Quinoa crémeux comme une polenta, encornets rôtis
- Couteaux tapas
- Duo de homard bleu et Saint-Jacques
- Croquant épeautre foie gras
- Florilège de marinades
- Œuf parfait, velouté aux cèpes
- Cuisse de poulet farcie carotte gingembre
- Lasagnes de fruits de mer
- Risotto au parmesan infusion de citronnelle