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- Epaule d'agneau Saint Pascal farcie
- Carré d'agneau au Chavignol
- Charolais en tapenade
- Sauté de cerf à la pêche, pleurotes à l'ail doux
- Rouille de calamars à la sètoise
- Tapas de cabillaud houmous de petits pois
- Rôti de gigot d'agneau Saint Pascal caramélisé
- Lapin fumé au foin