Rouille de calamars à la sètoise
Pour 10 personnes
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Ingrédients
2 kg
1 kg
200 g
100 g
50 g
100 g
Huile d'olive, sel, poivre
Etapes de la préparation
1
Faire revenir l'oignon, la moitié de l'ail et les lamelles de calamars pendant 5 minutes.
2
Ajouter la tomate et la soupe de poisson et laisser mijoter une heure à feu doux.
3
Mélanger la mayonnaise avec le reste d'ail et lier au dernier moment.
4
Accompagner de riz ou de pommes de terre vapeur.
Les indispensables en cuisine
