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- Piñata des pêcheurs
- Fricassée d’épeautre et tofu
- Dos d’églefin braisé et gratiné au comté comme un marengo
- Rillettes de papilles, chutney d'échalotes
- Cassolette de maquereau rôti
- Rillettes de pleurotes et ricotta
- Charolais en tapenade
- Carpaccio de bresaola
- Roulé en piperade
- Saint-Pierre rôti et son écrasé de butternut