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- Dos d’églefin braisé et gratiné au comté comme un marengo
- Soupe campagnarde de patates douces au jarret d'agneau braisé
- Soupe de poisson et sa tranche croustillante de fruits de mer
- Duo de filets de bœuf farcis aux morilles girolles
- Hot cheese box
- Macaronade de joue de bœuf
- Saint-Pierre rôti et son écrasé de butternut
- Vitello tonnato
- Souris de cerf, sauce chocolat