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- Risotto orge perlé et légumes verts
- Gratiné de Gnocchi et Pancetta au parmesan
- Tourte au Pont l'Evêque
- Suprême de faisan rôti
- Cuissot de chevreuil en croûte de pain
- Dos de cabillaud en effeuillé, sauce gribiche
- Cubes de truite au citron noir, crémeux de patates douces
- Homard bleu rôti, crème de cresson au Mâconnais
- Bol de la mer
- Sauté de chapon, blanquette de pleurotes et panais