Roccolino Nero Imperiale 34% MG 350 g L'Affineur du Chef
Référence : 248889
Mis à jour :
Frais
Frais. Affiné 150 jours sur planche en bois puis au vinaigre balsamique de Modène IGP. Sélectionné par la maison CasArrigoni à Peghera dans la vallée du Taleggio en Italie. Minimum de commande 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef.
Europe - Italie
Pâtes molles à croûte lavée
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromage < à 100 mg de calcium/portion
- Dénomination réglementaire : Fromage au lait de vache pasteurisé
- Liste des ingrédients : LAIT pasteurisé, sel, présure. Affiné dans le vinaigre balsamique de Modena IGP.
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +1° À +6°C
- Consignes avant ouverture : Non concerné
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 402 Kcal 1667 KJ |
Matières grasses | 34 g |
Dont acides gras saturés | 24 g |
Glucides | 1.1 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 24 g |
Sel | 1.5 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
La dégustation
- Caractéristiques : Friable au centre. Croûte ridée et compacte recouverte de Aceto Balsamico di Modena IGP. Saveur aromatique et intense.
- Associations sur plateau :
- 270991 : Blue Shropshire 35% MG 500 g L'Affineur du Chef
- 137990 : Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 24% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58535 : Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 24% MG 800 g env. L' Affineur du Chef
- 274093 : Tomme brebis Corse 32% MG 350 g env. L'Affineur du Chef
- 268386 : Délice de Vulcain au lait cru 21,1% MG 160 g L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274671 : Confit de poivrons framboises et piment de Cayenne 125 g L?Affineur du Chef
Boissons :- Chianti, Barolo
Pains :- 86027 : Mix de 4 pains losanges précuits sur sole 55 g
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