Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 24% MG 800 g env. L' Affineur du Chef
Référence : 58535
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Moulé à la louche. Lait cru de vaches. Fabriqué par la fromagerie de Meaux Saint- Faron. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
France - Ile-de-France
Pâtes molles à croûte fleurie
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromage < à 100 mg de calcium/portion
Dénomination réglementaire
Fromage au lait cru de vache, à pâte molle croûte fleurie
Liste des ingrédients
LAIT cru de vache, sel, ferments lactiques (LAIT), présure animale.
Liste des allergènes
Lait
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 296 Kcal 1230 KJ |
| Matières grasses | 24 g |
| Dont acides gras saturés | 17 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 2 g |
| Calcium | 310 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Produit fabriqué uniquement par 4 producteurs pour vous permettre de vous démarquer de la concurrence
- Produit authentique au lait cru qui satisfera vos convives
La dégustation
- Caractéristiques : Crémeux, lait caillé, arômes de champignons
- Associations sur plateau :
- 98612 : Chaource fermier au lait cru AOP affiné 25% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 58611 : Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 98561 : Banon au lait cru AOP 25% MG 100 g L'Affineur du Chef
- 58632 : Saint-Nectaire fermier au lait cru AOP 28% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 98614 : Laguiole au lait cru AOP affiné 6 mois min 30% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 139064 : Comté au lait cru AOP affiné 18 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
- 58602 : Roquefort au lait cru AOP 31% MG 660 g env. Caves Baragnaudes L' Affineur du Chef
- 137263 : Maroilles AOP affiné à la bière 25% MG 370 g env. L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 133055 : Confiture pomme kiwi 130 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Bourgogne, Bourgogne aligoté
Pains :
