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- Quinoa crémeux comme une polenta, encornets rôtis
- Soupe de poisson et sa tranche croustillante de fruits de mer
- Sole soufflée farcie à la Saint-Jacques et sauce aux crustacés
- Duo de homard bleu et Saint-Jacques
- Pita' bouil
- La Bouillabaisse
- Bouillabaisse revisitée
- Langouste rôtie, blesotto et soupe de poisson
- Encornet farci cabillaud
- Polenta, seiche, sauce soupe de poisson