La Bouillabaisse
Coût faible
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Ingrédients
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0.1 Litre
PM
Pastis
PM
Croutons, rouille
PM
Basilic , thym
PM
Sel, poivre
Etapes de la préparation
1
Faire bouillir la soupe de poisson puis y ajouter le basilic le thym et le pastis. Mixer jusqu'à obtention d'une soupe lisse.
2
Pocher les poissons et les crustacés tour à tour à feu doux dans la soupe de poisson puis réserver.
3
Dressage, servir avec rouille et croûtons toastés et aillés.
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