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- Suprême de pintade au vieux calva
- Canette de Loué en deux cuissons
- Tournedos de canard, fruits secs, poêlée de crosne
- Fricassée de pintade fermière aux champignons
- Sauté de poulet façon chasseur
- Caille farcie flambée, crème de whisky Hibiki
- Poulet aux cèpes et penne
- Cuisse de lapin braisée à la sauge, sauce chasseur
- Emincés de poulet, polenta et brunoise provençale
- Potée napolitaine