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Tout réinitialiser- Restauration
- Cuisine régionale
- Travers de porc braisé curry
- Quinoa crémeux comme une polenta, encornets rôtis
- Pavé de cerf sauge-orange
- Carré d'agneau farci "picante"
- Liégeois café caramel ganache tiède
- Saint-Jacques cuites sur plaque de sel et pamplemousse de Floride
- Tartelette sablée crème brûlée vanille Bourbon, crémeux d'orange
- Dôme chocolat Valrhona au vieux rhum, cœur glacé cacahuète et nougatine
- Souris de cerf chemisée Colonnata
- Dos de cabillaud MSC, à la citronnelle, nage de verdurette